2011年02月26日
すあま 作りました
ALOHA~~~
友達のtomoが好きな『すあま』
内地へ帰った時にお土産で買ってきた『すあま』
実家で『すあま』の話をいっぱいしてたら・・・
母が先日沖縄に来たときに『すあま』のレシピをメモしてきてくれました。
『すあま』 素甘 寿甘
東日本で一般的な餅菓子の一種。
関東地方では縁起を担ぎ「寿甘」という字をあてたり紅白のすあまを詰め合わせて、祝い事の席で配る習慣がある地域もある
(by Wikipedia)
tomoの家で早速作ってみることに!
上新粉 100g
砂糖 100g
水 150cc
片栗粉 少々
① 耐熱のボールに上新粉100g 砂糖100g 入れ、良く混ぜる(粉や砂糖が固まってたらほぐして)
② ①に少しずつ水を入れていく ↑ よく混ぜながらね!!
水 150cc 全部入れるとこんな感じ ↓
③ ラップをして電子レンジ 600w で 2分半 温める
④ 一度取り出してよく練る (とっても熱いから 火傷に注意!!)
⑤ もう一度ラップをして 再び 600w で 2分 温める
⑥ 濡れたフキンの上に出してよくコネル (手を水でぬらしながら) これがまた熱い! 気をつけて
ここでよく、よ~~~~くこねた方が美味しいすあまになると思う。
⑦ 滑らかになったら棒状にして片栗粉をふった巻きすにのせ
模様をつけながら形を作る
⑧ そのまま冷まして切り分ける
ちょっと細めのすあまが出来上がりましたぁ~~~
作ってる途中から、香りはもうすあま。
沖縄では手に入らないすあま。 これでいつでも食べられるとtomoは大喜び!!!
お腹いっぱいだったけど、ついつい・・・ 試食。
ちょっと練りが足りなかったな。 次回はもっと上手に作ろう!!
まぁ、そんなに頻繁には食べられないけどね。
作っているときにこんな大惨事にならないように要注意ですよぉ(笑)
MAHALO~~~
友達のtomoが好きな『すあま』
内地へ帰った時にお土産で買ってきた『すあま』
実家で『すあま』の話をいっぱいしてたら・・・
母が先日沖縄に来たときに『すあま』のレシピをメモしてきてくれました。
『すあま』 素甘 寿甘
東日本で一般的な餅菓子の一種。
関東地方では縁起を担ぎ「寿甘」という字をあてたり紅白のすあまを詰め合わせて、祝い事の席で配る習慣がある地域もある
(by Wikipedia)
tomoの家で早速作ってみることに!
上新粉 100g
砂糖 100g
水 150cc
片栗粉 少々
① 耐熱のボールに上新粉100g 砂糖100g 入れ、良く混ぜる(粉や砂糖が固まってたらほぐして)
② ①に少しずつ水を入れていく ↑ よく混ぜながらね!!
水 150cc 全部入れるとこんな感じ ↓
③ ラップをして電子レンジ 600w で 2分半 温める
④ 一度取り出してよく練る (とっても熱いから 火傷に注意!!)
⑤ もう一度ラップをして 再び 600w で 2分 温める
⑥ 濡れたフキンの上に出してよくコネル (手を水でぬらしながら) これがまた熱い! 気をつけて
ここでよく、よ~~~~くこねた方が美味しいすあまになると思う。
⑦ 滑らかになったら棒状にして片栗粉をふった巻きすにのせ
模様をつけながら形を作る
⑧ そのまま冷まして切り分ける
ちょっと細めのすあまが出来上がりましたぁ~~~
作ってる途中から、香りはもうすあま。
沖縄では手に入らないすあま。 これでいつでも食べられるとtomoは大喜び!!!
お腹いっぱいだったけど、ついつい・・・ 試食。
ちょっと練りが足りなかったな。 次回はもっと上手に作ろう!!
まぁ、そんなに頻繁には食べられないけどね。
作っているときにこんな大惨事にならないように要注意ですよぉ(笑)
MAHALO~~~
Posted by lemmy at 23:59│Comments(2)
│その他
この記事へのコメント
なんて懐かしいっ!!
しばらく見てないですが、私も大好き(^ ^)
あの、何とも言えないもちっとした感じがたまらない。
特に味がどうとかではないのになぁ。
っていうか、すあまっておうちで作れるんですね・・・
私もやってみようかなぁ。
しばらく見てないですが、私も大好き(^ ^)
あの、何とも言えないもちっとした感じがたまらない。
特に味がどうとかではないのになぁ。
っていうか、すあまっておうちで作れるんですね・・・
私もやってみようかなぁ。
Posted by Mちゃん at 2011年03月01日 17:11
Mちゃん
懐かしいでしょ~
関東地域以外であんまり(って全然?)見ないんだよね。
すあま。
簡単に出来るから作って見て。
でも、とっても熱いから気をつけてね!!!
似てるけど、私はういろうが好き(^^ゞ
懐かしいでしょ~
関東地域以外であんまり(って全然?)見ないんだよね。
すあま。
簡単に出来るから作って見て。
でも、とっても熱いから気をつけてね!!!
似てるけど、私はういろうが好き(^^ゞ
Posted by lemmy at 2011年03月01日 20:05